CREME MOUSSEUSE DE BETTERAVE TUILE AU PARMESAN
Une recette d'apéritif simple et rapide par laurenceel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de betterave cuites-100G de mascarpone-20 Cl de crème liquide très froide-100G de parmesan-1 Cas de vinaigre balsamique-1 Cas de miel-Sel-Poivre du moulin
Préparation:
Pelez les betteraves taillez les en dés et en réserver 150g pour après. Mixer le reste avec la crème liquide, le miel, le mascarpone et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Gardez au frigo jusqu'au service.
Chauffer le four thermostat 6 (180°), tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou silicone. Râper le parmesan et étaler en tuiles rectangulaires.
Enfournez et surveillez la couleur, dès qu'elles blondissent, elles sont cuites. Les décoller délicatement et posez mes sur une grille à l’abri de l'humidité.
Pour servir, repartir les dés de betterave dans le verrines, versez la crème de betterave et décorer avec les tuiles de parmesan.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 341 kcal
Protéines 14,7 g
Glucides 12,6 g
Lipides 23,0 g
Publié par laurenceel
9 commentaires
makiace
Je viens de découvrir vos recettes et c'est un vrai régal des yeux!!!!! J'en ai mises déjà plusieurs dans mes recettes préférées et j'ai hâte de les déguster !merci bcq pour le partage de ces belles recettes !bizzzz
makiace
Superbe!!!!!
laurenceel
merci!
Mirèse
j'adore vos recettes!
brigittec
Très bon, pour ma part je remplace le vinaigre balsamique
Par du vinaigre de framboise !!!!!!
mamounette69110
c bon !!!!!!!!!!!!!!!
Poivré Seb
Très jolie, même si je n'aime pas les betteraves rouges !
Mais il y a une très jolie présentation !
katcelau
hummmm j aime merci. kat
Tatie
JE CONNAIS CETTE RECETTE. JE VOUS LA CONSEIL.MERCI.