GAMBAS CRUMBLE DE CHORIZO SPECULOOS SUR UN LIT DE POIVRONS MOUSSE D'AVOCAT
Une recette de crumble facile par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 Gambas-2 avocats-35g chorizo-15 cl lait de coco-2 poivrons rouge et jauneHerbe de provence-35g de beurre-35g de farine-1 verre de vin blanc1 Spéculoos
Préparation:
Publié sur cuisine tv par un internaute merci à lui car super surprenant un bonheur !
1. Coupez les poivrons en dès et les faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive. Ils doivents être légèrement compotés, rajoutez quelques herbes de provence en fin de cuisson.
2. Découper les 2 avocats et mixez les avec le lait de coco pour obtenir une joli mousse assez épaisse mais légère.
3. Coupez le chorizo en dès, (j'ai mixé au robot) mélangez avec la farine, le beurre, et les miettes de spéculoos. Etalez sur une plat à four et enfournez 5 minutes sous le grill. Réservez une fois sorti du four.
4. Décortiquez les gambas et poêlez les dans un wok à l'huile d"olive et une noix de beurre, saupoudrez de piment ou cumin en poudre mais pas trop car le chorizo est déjà piquant. Et déglacer au vin blanc faire réduire.
5. Dressez votre assiette, faites un lit de poivrons, déposez les gambas et saupoudrez de crumble de Chorizo. Faites des traits de mousse d'avocats sur les cotés.
Mots-clés: crevette, gambas-avocat-lait de coco-poivron
Une portion (env. 300 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 12,1 g
Lipides 30,2 g
Publié par laurenceel
Votes
- Margot a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
Clairette48
pas testé mais ça a l'air très bon
Margot
Délicieux !!! Mélange de saveurs parfait !
Invité
excellent plat avec une vraie harmonie des saveurs, a recommander
laurenceel
seule la mousse d'avocat est froide le reste se sert chaud!
Tecumsey
Coucou je voudrai faire ta recette mais je ne sais pas si ça se sert froid ou chaud ???
Merci de me répondre ça a l'air très bon
creativcel
et une de plus merci laurence
laurenceel
bien sur moi j'en ai mis qu'un à c'est un goût assez fort
orchidée
Bonne recette je ne suis pas fana de spéculos mais peut facilement se remplacer par un autre biscuit, qu'en penses tu ??? Merci
melayers
j'adore ta recette humm!!! sa doit etre trés bon