PAVE DE SAUMON SUR CROUSTILLANT DE SARRASIN ET FONDUE DE POIREAUX
Une recette de plat simple et rapide par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20G de farine de blé noir-20 g de farine blanche-12 g de beurre fondu1Oeuf-1cas de lait-3 blancs de poireau-1 oignon-20g de beurre-huile d'olive 1cas-sel- poivre
Préparation:
Mélanger la farine de blé noir et la farine blanche et 12 g de beurre fondu ajouter l'oeuf et 1 cas de lait
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Dans une poele bien chaude avec du beurre faire chauffer la pate en forme de rond ou carres abev un emporte pièce jusquà coloration sur chaque face.
Emincer les poireaux et l'oignon, dans une poele avec un mélange de 20g de beurre et huile d'olive faire revenir à feu doux 25m assaisonnez de sel et poivre.
Faire cuire le saumon dans une cas d'huile d'olive 5m de chaque coté sur feu vif et assaisonnez peu de sel et poivre.
Servir le croustillant de sarrasin chaud avec la fondue et la saumon.
Mots-clés: saumon-sarrasin-poireaux
Une portion (env. 50 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 8,5 g
Lipides 7,5 g
Publié par laurenceel
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci une très belle recette