RISOTTO DE POMMES DE TERRE AU REBLOCHON CHIPS DE JAMBON
Une recette de risotto facile et rapide par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour 4
20m
- 250 de pommes de terre - 1 steak coupé en fines lanières-- 150gr brunoise de reblochon- 2 tranches de jambon de Bayonne- 90gr oignons blancs ciselés- 10 cl de vin blanc- 250g Bouillon de volaille- Huile de pépin de raisin- Sel/poivre- 1 salade romaine
Préparation:
Couper quelques pommes de terre en petit dés ainsi que le reblochon.
Faire suer les oignons blancs déjà ciselés avec l’huile de pépin, y ajouter la brunoise de pomme de terre le vin blanc laisser réduire à sec et cuire petit à petit avec une louche de bouillon de volaille à chaque fois 20m.
Couper le jambon de Bayonne en tuiles et faire sécher au four 10m à 180°.
A la fin de la cuisson du risotto de pdt hors du feu lier la préparation avec le reblochon le steak en lanière. Vérifier l’assaisonnement. Dresser avec la salade romaine et les chips de jambon de Bayonne
Mots-clés: risotto pommes de terre
Une portion (env. 200 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 2,0 g
Lipides 13,8 g
Publié par laurenceel
4 commentaires
catounette
Un risotto de pommes de terre,il faut que j'y goûte,merci à toi
laurenceel
NON COUPE FINEMENT ET CUIT DANS LE RISOTTO EN FIN DE CUISSON
amafacon
Bonjour, le steak est cru en carpaccio ?
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
encore jamais essayer avec des pommes de terres ,je ne connaissais pas ,ca doit etre deliciiiiiiieux