SAUMON FENOUIL POIVRONS AU BEURRE BASILIC
Une recette de plat excellente par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 pavés de saumon de 130 g, sans peau-4 petits bulbes de fenouils2 poivrons rouges-4 oignons frais-1 gousse d'ail1/2 citron bio1/2 bouquet de basilic(ou 2 cas congelées)2 c. à s. d'huile d'olive40 g de beurre mou-Sel-Poivre du moulin
Préparation:
Épluchez, découpez les fenouils en quartiers, et cuisez-les 15 minutes au cuit-vapeur. Fendez les poivrons. Ôtez les graines et les cloisons blanches. Taillez-les en lanières.
Faites fondre les oignons émincés, 3 minutes dans une poêle, avec l'huile. Ajoutez les poivrons, cuisez 10 minutes en mélangeant régulièrement, et versez les fenouils. Salez, poivrez, disposez-les dans un plat à rôtir.
Rincez et essuyez les pavés de saumon. Salez, poivrez, déposez sur les légumes et enfournez pour 12 minutes, dans le four chauffé sur th. 6 (180°C).
Mélangez le beurre, le zeste râpé et le jus du demi-citron, l'ail haché et le basilic ciselé. Répartissez sur les pavés de saumon dès leur sortie du four.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 31,7 g
Glucides 10,6 g
Lipides 21,2 g
Publié par laurenceel
6 commentaires
laurenceel
merci!
jacqueline
facile rapide et excellent, j'ai testé ce midi.
sikirath
très bonne recette. Bravo
fanfan
Ça a l'air très bon , mais sans le fenouil pour moi !
libellule878
il en reste?
italmo
TRES TRES BELLE RECETTE BRAVO