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TIRAMISU A LA BANANE ET AU CHOCOLAT NOIR

Une recette de tiramisu chocolatée par laurenceel

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recette TIRAMISU A LA BANANE ET AU CHOCOLAT NOIR

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Bananes-170 G de mascarpone-2Oeufs-80 G de chocolat noir-100 G de sucre-4 Biscuits à la cuiller-25 G de beurre-5 Cl de rhum-1 Pincée de sel.

Préparation:

Pelez les bananes. Coupez-les en biseau d'1 cm d'épaisseur. Poêlez-les vite avec le beurre et 25 g de sucre.

Ajoutez le rhum et mélangez 30 secondes. Laissez refroidir dans une passoire pour récupérer le jus.

Râpez le chocolat avec un épluche-légumes. Fouettez les jaunes d’œufs et le reste de sucre jusqu'à blanchiment.

Diluez le mascarpone avec la moitié du jus rendu par les bananes. Incorporez les jaunes d’œufs et 2 blancs d’œufs montés en neige avec le sel.

Répartissez les biscuits coupés en morceaux au fond de 4 coupes. Imbibez avec le reste de jus de banane. Remplissez en alternant bananes, copeaux de chocolat et crème au mascarpone. Terminez par des copeaux de chocolat et réfrigérez au moins 2 h avant de servir.

Mots-clés: BANANE, CHOCOLAT NOIR, TIRAMISU

Une portion (env. 170 g) :
Calories 532 kcal Protéines 8,4 g Glucides 67,0 g Lipides 20,1 g

Publié par laurenceel

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