TOMATES MOZZARELLA AU PAIN FRIT
Une recette d'entrée maison par laurenceel
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
16 Très fines tranches de baguette -4 tomates cœur de boeufEt 8 tomates cerises jaunes-50 g de roquette -1/2 bouquet de basilic -1 gousse d'ail2 Boules de mozzarella 4 Cuil. À soupe d'huile d'olive -1cuil. À soupe de vinaigre balsamique blanc Sel,poivre
Préparation:
Passez les tomates sous l'eau. Coupez les cœur de bœuf en morceaux. Rincez les feuilles de basilic et la roquette.
Placez les tomates, la roquette et le basilic dans un saladier. Ajoutez deux cuillerées d'huile, le vinaigre, sel et poivre. Mélangez et réservez au frais.
Faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle avec l'ail pelé coupé en deux.
Dorez-y les tranches de pain, puis posez sur du papier absorbant. Coupez chaque boule de mozzarella en quatre tranches.
Superposez le pain sur chaque assiette avec une rondelle de mozzarella, en l'arrosant d'un filet de sauce des tomates.
Terminez par une rondelle de baguette. Entourez de la salade de tomates et servez.
Mots-clés: MOZZARELLA, PAIN FRIT, TOMATES
Une portion (env. 470 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 14,2 g
Lipides 23,6 g
Publié par laurenceel
5 commentaires
sikirath
très jolie recette.
fanfan
Ça va être ça le plus dur ! Hihi
laurenceel
pourtant il vaut mieux attendre pour ces tomates l'été! patience encore 5 mois
fanfan
On a même pas envie d'attendre l'été !
italmo
TRES JOLIE RECETTE