Roulade de bœuf à la leffe blonde
Recette simple et bonne du terroir.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 roulades de bœuf2 oignons200 g de lardons fumés250 g de champignons coupés en morceaux1 c. à s. de farine2 Leffe blondeSel et poivre
Préparation:
- Dans une sauteuse, dorez la viande au beurre ou à l'huile (perso j'aime le beurre ou l'huile d'olive à l'ail).
- Retirez-la et faites fondre les oignons, les lardons et les champignons.
- Ajoutez-y la farine puis la bière petit à petit jusqu’à ce qu’elle ne mousse plus.
- Remettez les roulades dans la casserole, salez, poivrez et couvrez pour 45 minutes de cuisson à feu doux (petits bouillons).
Servir avec un gratin de pommes de terre, des légumes, au choix.
La recette est officiellement avec de la Leffe Blonde. Personnellement j'aime remplacer la Leffe Blonde par une bière avec plus de corps (bière brune ou une Gambrinus).
J'avais trouvé cette recette sur le site des supemarchés Match.
Mots-clés: bière, champignons, oignons, Roulade de boeuf
Une portion (env. 160 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 6,6 g
Lipides 11,5 g
Publié par Laurylyan
2 commentaires
Laurylyan
La roulade est le terme générique pour la paupiette.
Une paupiette est garnie avec de la viande, la roulade peut l'être avec de la viande et/ou des légumes et/ou du fromage et/ou des céréales.
mamytoutcour
C'est quoi les roulades de boeuf ?