Aiguillettes de canard à l'orange
Une recette de plat simple et rapide par Lauwie59
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
100g d'aiguillettes de canard 1/2 échalote 1 orange 1 cuillère à café de fond de veau dégraissé 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 3% de MG 1 pincée de noix de muscade râpée sel & poivre
Préparation:
Ciseler l'échalote. La faire revenir à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésif, jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Pendant ce temps, couper l'orange en 2. Presser la 1ère moitié, réserver le jus. Peler l'autre moitié à vif en éliminant l'écorce & la partie blanche externe.
Prélever les segments. Ajouter les aiguillettes de canard dans la poêle avec les échalotes. Une fois qu'elles sont bien dorées, ajouter le jus d'orange & le fond de veau puis laisser réduire un peu. En fin de cuisson, rajouter la crème fraîche, assaisonner de sel, de poivre & de noix de muscade râpée. Dresser l'assiette avec les aiguillettes de canard, les segments d'orange & la sauce réduite.
Bon appétit !
Mots-clés: aiguillette, canard, facile, orange
Pour 100 g :
Calories 117 kcal
Protéines 8 g
Glucides 5 g
Lipides 6 g
Publié par Lauwie59
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
pentrez
Ce doit être très bon, et pendant les vacances quand je n'ai pas trop envie de cuisiner, je le ferais.
Bisous.