Boeuf miroton
Une recette de boeuf proposée par www.cuisinerpour-survivre.com
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 g de boeuf cuit (reste de Pot-Au-Feu)150 g de poitrine fraîche2 gros oignons2 tomates6 cornichons au vinaigre1 cuillère à soupe d'huile1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 cuillère à café de farine tamisée1 verre de bouillon de pot-au-feu1/2 verre de vin blanc secsel et poivre
Préparation:
Couper la poitrine en petits lardons, le boeuf en lamelles régulières,
Les tomates en petits cubes après épluchage et épépinage et les cornichons en rondelles,
Éplucher et émincer les oignons.
Réserver le tout. Faire revenir les lardons à la poêle, ajouter les oignons,
Saupoudrer de farine,
Mélanger le tout, verser bouillon et vin blanc puis laisser prendre la sauce.
Ajouter les tomates, le concentré, les cornichons, puis saler et poivrer.
Répartir le boeuf dans un plat allant au four, couvrir de la sauce et cuire 45 mn à four moyen.
À 160°C, le faire gratiner avec de la chapelure et du beurre fondu.
Voilà une délicieuse façon de finir la viande du pot au feu.... Miam !!!
Mots-clés: boeuf
Une portion (env. 330 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 6,5 g
Lipides 16,4 g
Publié par www.cuisinerpour-survivre.com
anick
justement j'ai prévu d'en faire un ce week end! donc s'il en reste recette idéale