Mascarpone, vanille et marrons
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
mascarpone (1 pot) 3 œufs sucre vergeoise blonde vanillée (50gr) 2 pots de crème dessert marron vanillée 3c à soupe de crème fraiche d'Isigny3c à soupe de sucre glace pour 6 marrons glacés 1 pincée de sel.
Préparation:
Séparer les jaunes et les blancs des 3 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre vergeoise blonde vanillée jusqu'à obtenir une mousse. Ajouter la mascarpone et bien mélanger.
Mélanger la crème de marron et la crème fraiche.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et dès qu'ils sont presque pris, ajouter le sucre glace. Continuer à battre, on obtient une belle meringue...
Mélanger les blancs et la mascarpone.
Dresser dans de jolis verres, en cachant quelques morceaux de marrons glacés.
Mettre au frais, en bas du réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
Mots-clés: crème de marron, marrons, marrons glacés, mascarpone, mousse
Une portion (env. 80 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 31,8 g
Lipides 4,0 g
Publié par laza
Votes
- Invité thomas a trouvé ça très bon.
- Michel Bu de Marsal a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Michel Bu de Marsal
Bon principe de recette et de fabrication. Par contre je remplace la crème dessert au marron par 1 tube de crème de marron. Le gout est plus soutenu. Bonne dégustation
lylou
trés beau trés bon
Invité thomas
très bon