Pain a l'ancienne au lard
Une recette d'entrée maison par lebos10
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de farine a pain12 Gr de levure de boulanger(ou 2 sachet de levure boulangère du commerce)moi je la prends chez mon boulanger33Cl d'eau200 Gr de lard couper en lardons
Préparation:
Dans un cul de poule mélanger la farine et la levure avec une cuillère en bois puis ajouter l'eau et pétrissez 1 minute ensuite ajouter les lardons couper en cubes puis le sel et malaxer pendant 15 minutes respecter les 15 minutes surtout
Couvrir d'un linge et laisser gonflée 20 minutes.
Ensuite prendre la plaque du four et y déposer un feuille de papier sulfurisé et y déposer la pâte a pain
Ensuite avec une lame de rasoir ou un couteau faire de bandes dans les deux sens et farinée
Pendant ce temps prenez deux ramequins et les remplir et d'eau et déposer les sur la plaque
Une portion (env. 260 g) :
Calories 661 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 65,1 g
Lipides 33,9 g
Publié par lebos10
5 commentaires
lebos10
merci les amis c'est quand vous voulez pour la dégustation
rosinette
ola la que j aimerais bien y gouter il est superbement bien réussi le boulanger fais pas mieux
la caille
hummm, que ça sent bon la cuisson du pain!!!et en + avec des lardons !!!merci du partage!!
lebos10
merci ma truffe bizzz
ma truffe
super ton pain ,à tester ,bizzzzzzzzz