lebos10

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Pain a l'ancienne au lard

Une recette d'entrée maison par lebos10

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de farine a pain12 Gr de levure de boulanger(ou 2 sachet de levure boulangère du commerce)moi je la prends chez mon boulanger33Cl d'eau200 Gr de lard couper en lardons

Préparation:

Dans un cul de poule mélanger la farine et la levure avec une cuillère en bois puis ajouter l'eau et pétrissez 1 minute ensuite ajouter les lardons couper en cubes puis le sel et malaxer pendant 15 minutes respecter les 15 minutes surtout. recette pain a l'ancienne au lard (Si vous avez un batteur utilisez le c'est plus pratique).

Couvrir d'un linge et laisser gonflée 20 minutes.

Ensuite prendre la plaque du four et y déposer un feuille de papier sulfurisé et y déposer la pâte a pain. recette pain a l'ancienne au lard (Moi j'ai mis de l'huile d'olive en dessous facultatif) et recouvrir la plaque et laisser gonflée 1 heure 30.

Ensuite avec une lame de rasoir ou un couteau faire de bandes dans les deux sens et farinée. recette pain a l'ancienne au lard Préchauffer le four 10 minutes a 240°.

Pendant ce temps prenez deux ramequins et les remplir et d'eau et déposer les sur la plaque. recette pain a l'ancienne au lard Enfourner pour 30 minutes a surveiller cela dépend des fours et voila. Bon appétit les amis qui veux une tranche avec un bon fromage lol.