Champignons
Une recette d'entrée originale par leeloo31410
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Oeufs 1 Demi-boite de macédoine de légumesFeuilles de salades (type frisée, mesclun, batavia)1 Boite moyenne de thon - ou de saumon - ou du surimiHuile pour faire la mayonnaise (si vous êtes au régime, remplacer la mayonnaise par du boursin cuisine ail fines herbes c'est très bon aussi)
Préparation:
Faire cuire les oeufs - laissez refroidir. Couper le dessus de l'oeuf uniquement le blanc, le réserver. C'est lui qui servira de chapeau pour former le champignon.
Faire bouillir un peu de café dans une casserole - retirer du feu et mettre les capuchons (le dessus de l'oeuf) dedans pendant une minute pour pas que l'oeuf se colore trop foncé, laisser de côté ;.
Sortir le jaune délicatement de la partie restante de l'oeuf, le mettre dans un bol puis l'écraser à la fourchette.
Ajouter le thon ou le saumon ou le surimi, bien mélanger puis remettez cette farce dans les oeufs.
Rajouter le chapeau coloré.
Monter une mayonnaise (ou servez-vous du boursin cuisine ail et fines herbes si vous êtes au régime).
Ajoutez-y la macédoine de légume préalablement égouttée.
Dépiautez les feuilles de salade.
Dressez sur un plat : les feuilles de salade, les oeufs durs avec leur chapeau coloré (qui forment les champignons) si vous n'avez pas utilisé toute la farce mettez-là en-dessous de la salade.
Si vous voulez vous pouvez compléter avec des petits cubes de tomate, des lanières fines de poivron rouge ou vert et ce que vous voulez en fait. Et voilà le tour est joué. Bon appétit. Ca reste un plat qui pleit beaucoup et qui a le mérite de ne pas être cher.
Publié par leeloo31410
3 commentaires
fanfan
c'est vraiment sympas et original !
leeloo31410
j'ai oublié de mentionner qu'il faut de la mayonnaise dans la farce (jaune, thon) mais comme vous êtes tous(tes)des champion(ne)s en cuisine vous l'aurez compris ... RIRE
peppette
COOL JE PREND MERCI BISETTES BONNE SOIREE A+++