Gratin de chou-fleur et saucisse grillée....( Magazine Gourmand)
Une recette de gratin proposée par leeloubb
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 Saucisses type chipolatas 1 Kg de chou-fleur 250 G de pomme de terre 75 Cl de lait 80 G de beurre + pour le plat 80 G de gruyère râpé 50 G de farine 2 C. À soupe d'huile Sel et poivre.
Préparation:
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
Séparez le chou-fleur en fleurettes et rincez-les. Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Plongez le chou-fleur et les pommes de terre dans l'eau bouillante et faites les cuire 20 minutes. Egouttez-les.
Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole. Ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez jusqu'à obtention d'un roux. Versez alors le lait, salez, poivrez et faites cuire en fouettant sans arrêt jusqu'à épaississemnt de la sauce.
Préchauez le four 210°C (th 7). Beurrez un plat à four. Répartissez-y les fleurettes de chou-leur et les pommes de terre. Versez la sauce béchamel par dessus, parsemez du reste du beurre en parcelles et de fromage râpé.
Enournez et faites gratiner 20 minutes.
Piquez les saucisses avec un pic. Faites chauffer l'fuile dans une grande poêle et faites y dorer les saucisses 15 minutes en les retournant régulièrement. Salez et poivrez.
Répartissez les saucisses avec le gratin dans 6 addiettes. Servez aussitôt.
Mots-clés: chou-fleur, Gratin, saucisse.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 696 kcal
Protéines 28,6 g
Glucides 28,6 g
Lipides 42,9 g
Publié par leeloubb
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
azazael
aimer le choux-fleur même cru
Tatie
belle recette. merci.