Coucous de légumes et poulet à l'oriental
Une recette de poulet proposée par LeeYaa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 carottes 4 navets 3 courgette 1 tranche de potiron 1 oignon rouge 2 oignons 1 gousse d'ail 3 c.à.s. d'huile d'olive 1 bâton de cannelle 1 litre de bouillon 1/2 boîte de tomate 2 tomates 6 c.à.s. de raisins secs De la harissa 500g de coucous moyen 6 c.à.s. de pignons de pain 500g d'aiguillettes de poulet cristaux d'huile essentiel saveurs orientale huile d'olive
Préparation:
Lavez, épluchez, découpez les légumes en gros morceaux. Emincez l'ail et les oignons.
Faites revenir les oignons 5 minutes dans l'huile, ajouter l'ail et remuez.
Ajoutez les légumes découpés, remuez pendant 5 minutes.
Pelez les deux tomates.
Ajoutez le bouillon et les tomates en boîte et les fraîches pelées. Amenez à ébulition.
Mettez la cannelle et les raisins secs. Laissez cuire 30 minutes.
Préparez le coucous : couvrez-le d'eau chaude salée et laissez tremper 10 minutes dans un plat creux. Puis, séparez les grains à l'aide d'une fourchette.
Parez les aiguillettes de poulet si besoin. Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle et saisissez la viande. Salez, poivrez et ajoutez au poulet quelques cristaux d'huile essentiel saveurs orientale.
Servir les légumes, le boullion, le poulet, le coucous parsemé de pignons de pain (grillés à sec dans un poêle) et la harissa pour pimenter le tout.
Mots-clés: aiguillettes de poulet, ail, bouillon, cannelle, carottes, coucous, courgettes, gousse d'ail, harissa, huile d'olive, légumes, navets, oignon, oignon rouge, orient, oriental, pignons de pain, pitoron, poulet, raisins secs, semoule, tomates, tomates en boîte
Pour 100 g :
Calories 136 kcal
Protéines 6 g
Glucides 8 g
Lipides 6 g
Publié par LeeYaa
Assaada
c'est plutôt des légumes au couscous!certes plus léger mais un peu frustrant