Dampfnudeln
Une recette d'accompagnement maison par LeeYaa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500G de farine 25G de levure 7G de sel 200Ml de lait 1 Oeuf 1 Jaune d'oeuf 50G de beurre De l'eau
Préparation:
Mélangez au robot muni d'un crochet la farine avec le sachet de Gourmandises PAIN (ou levure + sel). Ajoutez le lait, l'oeuf, le jaune d'oeuf et le beurre. Laissez pétrir 2 minutes.
Formez une boule de pâte et laissez-la reposer 30 minutes.
Au bout des 30 minutes formez des petites boules de pâte et disposez-les dans une poêle ou un plat à fond épais. Ne les collez pas trop, elles vont gonfler.
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau.
Placez la poêle contenant les boules de pâte sur le feu et versez 2 louches d'eau bouillante dessus. Couvrez (si c'est fermé hermétiquement c'est mieux) et faites-les chauffer à feu doux pendant 30 minutes pour que les boules gonflent.
Servez pour accompagner un plat en sauce.
Mots-clés: accompagnement, alsace, dampfnudeln, féculent, pain, pain à la vapeur, pain alsacien, spécialité alsacienne
Une portion (env. 140 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 58,6 g
Lipides 8,6 g
Publié par LeeYaa
Votes
- iris a trouvé ça délicieux!.
- Primerose57 a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Paupau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
LeeYaa
LeL'aéroport sachet de Gourmandises PAIN se trouve chez DEMARLE mais je l'ai utilisé pour remplacer la levure et le sel dOnc si tu n'en a léchée la levure et du sel feront l'affaire. Pour la levure c'est de la levure Boulanger
Primerose57
ou trouve t'on le sachet de gourmandises Pain?
merci
Primerose57
coucou voisine
quelle levure mets-tu de l'Alsacienne ou du Boulanger?
j'aimerais savoir
merci