Mehlknepfle ( Quenelles de farine )
Pour moi superbe recette . - jean paul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500g de farine 3 oeufs 1 paquet de levure chimique Du sel 100ml de lait 100ml d'eau 20cl de crème fraiche liquide 1 barquette de lardons Huile/ margarine/ beurre
Préparation:
Au batteur électrique mélangez la farine avec les oeufs, le sel, le lait et l'eau afin d'obtenir une pâte collante.
Faites bouillir de l'eau salée dans un fait-tout.
Une fois que l'eau bout, mouillez une cuillère à soupe et à l'aide de celle-ci faites de quenelles de pâte que vous déposez dans l'eau bouillante.
Une fois qu'elles remontent à la surface laissez-les encore cuire 5 minutes puis égouttez-les.
Dans un poêle faites revenir les lardons dans un peu d'huile ou de beurre ou de margarine.
Versez la crème fraiche liquide et laissez chauffer.
Mettez les quenelles dans un saladier et recouvrez-les avec la crème.
Servez immédiatement.
Suggestion :
Vous pouvez rajouter à ce plat des morceaux de pommes de terre cuites à l'eau.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 58,1 g
Lipides 12,3 g
Publié par LeeYaa
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Primerose57 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
jean paul
pour moi superbe recette
merci mademoiselle
Invité
On fait quoi avec la levure ?
Merci.
Franck
biboudaine
je vais essayer prochainement
Invité
je suis fan