Soupe aux lentilles corails parfumée au carvi
Une recette de soupe maison par LeeYaa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200g de lentilles corail 2 oignons 1 gousse d'ail 4 tiges de céleri branche 2 pommes de terre 1 Litre de bouillon de légumes 1 c.à.s. d'huile 25g de beurre 1 petit bouquet de fines herbes (basilic, aneth coriandre) 1 c.à.c. de graines de carvi 1 c.à.c. de curry en poudre Sel, poivre
Préparation:
Pelez les oignons et la gousse d'ail puis émincez-les. Faites-les fondre 5 minutes à feu moyen dans une cocotte avec 1 c. à. s. d'huile et le beurre fondu. Salez, poivrez.
Epluchez les pommes de terre et taillez-les en cubes. Rincez le céleri, coupez-le en tronçons. Ajoutez le tout dans la cocotte avec le carvi et le curry et cuisez 5 minutes en mélangeant.
Rincez les lentilles, ajoutez-les dans la cocotte avec le bouillon de légumes. Mélangez, couvrez puis laissez cuire 25 minutes à petits bouillons jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Ajustez l'assaisonnement. Garnissez la soupe d'herbes aromatiques et servez pour déguster brûlant.
Mots-clés: ail, aromates, beurre, bouillon, carvi, céleri, céléri branche, corail, curry, huile, légumes, lentilles, oignons, poivre, pommes de terre, sel, soupe
Une portion (env. 270 g) :
Calories 136 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 10,9 g
Lipides 5,5 g
Publié par LeeYaa
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- Petite Elodie a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
Petite Elodie
Très jolie présentation,
Soupe de lentille, Miam !