Brunoise de carottes glacées au cumin
Une recette d'apéritif délicieuse par LeeYaa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 carottes Sucre Sel Poivre Cumin Huile d'olive
Préparation:
Epluchez les carottes et coupez-les en fine brunoise. (Ca prend du temps !).
Faites les revenir dans pas mal d'huile d'olive pour les faire un peu confire et colorer.
Salez, poivrez. Ajoutez du sucre et pas mal de cumin.
L'astuce de cette recette est de gouter REGULIEREMENT ! Rajoutez du cumin par ci du sel par là...
Continuez à faire cuir puis au bout de 5 minutes environ, couvrez et laissez confire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Disposez des carottes dans des petites coupelles ou dans des verrines et décorez d'un brin de persil.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon site : http://delicesjeunesse.canalblog.com
Une portion (env. 100 g) :
Calories 78 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,0 g
Lipides 5,0 g
Publié par LeeYaa
2 commentaires
Signe-Déco
Très sympa.
collcha
merci pour la recette ce soir je teste collad