Conchiglionis farcies aux petits légumes
Merci ma chérie une superbe recette des gros bisous - soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350-400g de pâte conchiglionis 1 tranche de jambon blanc d'1cm d'épaisseur 1 grosse aubergine 1 grosse courgette 1 brique de purée de tomate Sel, poivre Huile d'olive Parmesan ( facultatif )
Préparation:
Faites bouillir 3, 5 à 4 Litre d'eau salée puis plongez les conchiglionis dans l'eau et laissez cuire pendant 14 minutes pour une cuisson al-dente.
Découennez la tranche de jambon blanc et coupez-le en petits cubes.
Lavez l'aubergine et la courgette et coupez-les en petits cubes.
Dans une grande poêle faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir les cubes de jambon 2-3 minutes à feu vif.
Ajoutez l'aubergine et la courgette, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
Versez ensuite dans la poêle la purée de tomate. Salez, poivrze, couvrez et laissez cuire encore quelques minutes à feu doux.
Une fois vos pâtes cuites, égouttez-les.
Déposez les pâtes dans les assiettes et farcissez-les avec le jambon et les légumes. Parsemez le tout d'un peu de parmesan.
Mots-clés: aubergine, conchiglionis, courgette, italie, légumes, parmesan, pâtes, poivre, purée de tomate, sel, tomate
Publié par LeeYaa
soizic45
merci ma chérie une superbe recette des gros bisous