Goulash a la hongroise
Servir avec pommes de terre ou riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1,2Kg de ragout de boeuf coupé 4Cuil. À soupe d'huile 700G d'oignons émincés 6 Cuil. À soupe de paprika doux 1 Bouquet garni 1 Blanc de poireau 200G de lardons fumés 3 Tomates 120G de crème Sel Poivre
Préparation:
Faire revenir les oignons dans l'huile, ajouter le boeuf, mélanger et couvrir pour que la viande rende son jus.
Ajouter, après 10 mn, le paprika, le bouquet garni, le poireau, les lardons, les tomates, saler, poivrer, ajouter un verre d'eau.
Laisser cuire à couvert environ 4h à feu doux, en remuant de temps en temps.
Au terme de la cuisson, retirer le bouquet garni, ajouter la crème et laisser réduire quelques minutes.
Servir avec pommes de terre ou riz.
Mots-clés: boeuf, hongrois, plat familial
Une portion (env. 480 g) :
Calories 774 kcal
Protéines 67,7 g
Glucides 9,7 g
Lipides 43,5 g
Publié par lele85
Votes
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
fanfan
Ça à l'air très bon !