Lotte à la bretonne
Servir avec des pommes vapeurs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Belle queue de lotte 450G de crevettes 10Cl de crème 15G de beurre 1Gros oignon 4 Blancs de poireau 15Cl de vin blanc 1Cuil. À café de fumet de poisson 15Cl d'eau 1Cuil. À soupe de farine Sel Poivre
Préparation:
Emincer finement l'oignon, couper les poireaux en fines rondelles, laver et couper la lotte en gros tronçons.
Faire revenir la lotte et l'oignon à feu moyen. Baisser le feu, ajouter les poireaux, saler, poivrer, ajouter la farine, remuer. Ajouter le vin blanc, le fumet délayé dans l'eau et amener à ébullition cocotte découverte.
Fermer et laisser cuire à feu doux 20 mn.
Ajouter les crevettes cuites et décortiquées et la crème, mélanger et laisser mijoter encore 5 mn.
Servir avec des pommes vapeurs.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 178 kcal
Protéines 24,0 g
Glucides 2,2 g
Lipides 2,2 g
Publié par lele85
Votes
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Gioisa05
Et ta recette doit être super bonne Lele !
fanfan
C'est ce que je viens de voir !
Bises
Gioisa05
Tout à fait d'accord avec toi Phatty et il n'est pas le seul à faire ça !
Un petit commentaire ou un merci ça ne mange pas de pain
fanfan
Pour Ernestlechat
C'est dommage qu avec 1042 pages de recettes vous n ayez jamais pensé à mettre un petit commentaire !
lele85
merci pour vos avis prochainement je rajouterai les photos
jeanmerode
bonne recette de lotte
fanfan
Ça à l'air trop trop bon !