Poëlée de légumes de saison
Mes légumes chelous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une grosse poire de terre ( il paraît que çà s'appelle un yacon )Un beau fenouilUn oignonSel, poivreAilPersilEau
Préparation:
Quand mon voisin m'a donné des poires de terre, je ne savais même pas que çà éxistait.... Hi hi, alors quand je suis tombée nez à nez avec un fenouil chez mon maraicher et que je me suis rendu compte que je n'en avais jamais mangé... Hi hi, je me suis dit : "Allez soyons fous, c'est le jour des légumes chelous.....".
Eh bien c'est excellent.
Eplucher les poires de terre, les couper en cubes, les mettre à dorer dans une sauteuse.
Eplucher et émincer les oignons.
Laver le fenouil, le couper en lamelles.
Lorsque les poires sont bien dorées ajouter les oignons, lorsqu'ils sont dorés baisser le feu et ajouter le fenouil. Saler, poivrer. Ajouter l'eau pour que les légumes soient recouverts.
Laisser cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau. Pour que les poires soient cuites il faut compter entre une demie heure et trois quarts d'heure.
En fin de cuisson ajouter l'ail écrasé et le persil haché.
Mots-clés: poires fenouil légumes automne
Une portion (env. 60 g) :
Calories 27 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par lele85
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
kekeli
Jolie poêlée avec de bons légumes de saison !!
Tiphaine07
C'est très bon le topinambour, mais j'ai peur d'être déçue pour la récolte
lele85
jamais non plus gouter le topinambour il va falloir que je teste aussi
Tiphaine07
Jamais testé la poire de terre (et je n'ose pas jouer de la bêche là où j'ai planté un topinambour), mais je veux bien te croire, ton assiette est pleine de saveurs qui changent de l'ordinaire !