lele85

33 Recettes

Tiramisu poires/chocolat

Une gourmandise très légère pour finir un bon repas

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

11 Commentaires

110

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Une boîte de poires au sirop250G de mascarponeUne demie tablette de chocolat10Cl de crème liquide3 Œufs150G de sucreUne boîte de spéculos25G de beurre saléCacao en poudre (juste pour la déco)

Préparation:

- Couper les poires en petis morceaux, reserver la moitié du jus.

- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en les faisant blanchir puis incorporer le mascarpone, faire monter les blancs en neige et ajouter à l'aide d'une maryse, reserver.

- Faire fondre le chocolat avec les 25g de beurre salé (moi je fais çà au micro onde), mélanger avec la crème et le jus des poires.

- Monter les verrines : écraser 2 spéculos au fond, puis mettre les morceaux de poires, une grande cuillérée de sauce chocolat puis la mousse au mascarpone.

- Mettre au frais pour minimum 6 heures.

- Saupoudrer d'un peu de cacao avant de servir.

PS : avec tout çà j'ai fait 6 verrines mais elles sont grandes.

Mots-clés: poires chocolat spéculos mascarpone dessert

Une portion (env. 110 g) :
Calories 335 kcal Protéines 7,9 g Glucides 24,8 g Lipides 21,4 g

Publié par lele85

Ça a l'air bon !

11 commentaires

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.