Poulet au jus de coco
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulet(amarinade):Citron vert,sel,piment,l'ail,oignon
1 Noix de coco
Thym
2 Clous de girofle
Poudre chinoise
1 C à s de sucre roux
Huile
Préparation:
Asaisonner les tranches de poulet cru avec de l'ail, du piment, du sel et du citron.
Laisser mariner 30 minutes ou 1 heure.
Faire chauffer de l'huile dans une cocotte, puis mettre le sucre à caramélisser, sans brü ler.
A ce moment, jeter les morceaux de poulet et fermer la cocotte.
Laisser cuire doucement en remuant de temps en temps.
Ajouter de l'oignon, du thym, les clous de giroffles et un peu de poudre chinoise.
Entre temps, räper la noix de coco puis la mettre dans un bol d'eau pour la rincer.
Reccueillir le jus à travers une passoire.
Il va servir à arroser le poulet et en dernier le persil.
Servir avec du riz.
Mots-clés: poulet
Publié par monteiro marlène
