Tuiles dentelées au miel
Une recette d'accompagnement facile par le rat fruitier
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
A Préparez à l'avance la vaille au soir (ou le matin pour la fin d'après midi)
Il faut:
Pour 50 tuiles environs
50 gr de sucre
50gr de beurre
50gr de miel
50gr de farine.
ET:
du papier sulfurisé, de l'essuie tout.
Préparation:
*Dans une casserole faites fondre le miel, le sucre et le beurre, à feu doux la préparation ne doit pas bouillir, puis ajoutez la farine, melangez le tout pour obtenir une préparation lisse semblable à de la crème.
*Laissez refroidir et placez la "crème" dans un plat creux au refrigérateur.
*Quand la crème est figée : *formez des petites boules (à peut près de la grosseur d'une griotte) que vous placez votre plaque de four, garnie d'une feuille de papier sulfurisé (ceci est très important) *les boules doivent être espacées car elles s'écartent à la cuisson.
*faites cuire dans un four préchauffé, 10 mn à 150-160° environ, pour celles et ceux sui ont l'habitude de faire des tuilles il est inutile de préciser que : La cuisson doit être surveillée de très près
*Enlevez les tuilles avec le papier sulfurisé afin de ne pas les abimer. Laissez refroidir * Pendant ce temps vous préparerez la fournée suivante.
*Puis quand les tuiles sont froides, placez-les délicatement sur du papier absorbant pour éponger l'excédent de beurre, avec une autre feuille de papier absorbant, essuyez les tuiles en tapotant doucement le dessus.
* On obtient des très jolies feuilles de dentelles craquantes au gout de caramel.
Mots-clés: miel, tuiles au miel, Tuiles dentelées au miel, tuiles.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 31,0 g
Lipides 10,0 g
Publié par le rat fruitier
6 commentaires
Bluemooon.be
pas testé mais à essayer rapidos
Dimitri M.
Première fois que je cuisine quelque chose qui sorte de l'ordinaire (j'ai 17 ans), j'ai suivi la recette mais ce serait plus pour 24 tuiles que 50 (sinon c'est plus des griottes ce sont des noisettes. J'aime bien (ma famille aussi ) par contre je pense qu'avec moins de sucre sa serait meilleur.
Invité
Facile à faire et délicieux
Invité
Recette faite et appréciée bravo impeccable
CreMina
J'adopte suis gourmande !
ma truffe
mais cest super , je vais montrer cette recette à ma fille qui adore la patisserie , merci