COOKIES EXTRA aux noix et café

Commencer par battre le beurre avec le sucre et la vanille au fouet électrique.

Ajouter l'oeuf et le café puis continuer de fouetter.

Ajouter la poudre d'amande, mélanger puis verser la farine et la levure.

Mélanger à la maryse.

Ajouter les pépites et les noix concassées puis mélangez à nouveau.

Faites des boules de 45g et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.

Mettre au frais environ 1h puis enfournez à 155°C pendant 18 minutes environ.

Laisser refroidir puis napper la surface de chocolat fondu et de brisures de noix.

A conserver dans une boîte hermétique.