Boulettes de poulet à la crème
Une excellente recette à base de viande blanche, parfaite avec des pâtes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de blanc de poulet 2 oignons 1/2 botte de persil Ail en poudrePaprikaCuminPurée déshydratée Farine20 cl de crème liquide 1 tranche de fromage fondu
Préparation:
Commencer par mixer en 2 ou 3 fois votre poulet afin d'en obtenir de la viande hachée. Mixer également un oignon et le persil.
Dans un saladier, mélanger le poulet avec l'oignon, un peu d'ail en poudre, du paprika, une pincée de cumin, le persil et ajouter 2 cuillères à soupe de purée déshydratée et un oeu d'huile.
Saler et poivrer, former des boulettes, rouler dans la farine puis faites les revenir quelques minutes dans un peu d'huile.
Ajouter alors l'oignon émincé restant et continuer la cuisson jusqu'à une belle coloration.
En fin de cuisson, ajoutez la crème avec le fromage puis éteignez le feu.....
Publié par Les delices de manel
4 commentaires
Les delices de manel
De rien avec plaisir..
isabel30
Merci pour l’explication.
Les delices de manel
Bonjour Isabelle
Je mets de la purée déshydratée en poudre pour donner du moelleux aux boulettes. Cela remplace de la mie de pain ou de la chapelure....c'est ma petite astuce...
Merci
isabel30
Bonjour, est-ce qu’il serait possible de savoir pourquoi on doit mettre de la purée déshydratée ? Merci d’avance.