Avocat mimosa au saumon
Une recette d'entrée proposée par Les gâteaux de Stéph
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Avocats 2 Tranches de saumon 2 Œufs 2 Càs de mayonnaise Persil - Pour la mayonnaise : 1 Jaune d’œuf 1 Càc de moutarde 10Cl d'huile de tournesol Sel, poivre
Préparation:
1/ Préparer la mayonnaise. Mélanger ensemble le jaune d’œuf et la moutarde. Ajouter l'huile peu à peu tout en battant au fouet électrique. Une fois que la mayonnaise est bien onctueuse, saler et poivrer. Réserver.
2/ Faire cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Les passer sous l'eau froide puis les éplucher.
3/ Mixer les œufs durs puis ajouter le saumon coupé en morceaux et 2 càs de mayonnaise.
4/ Ouvrir l'avocat en deux et retirer le noyau. Garnir l'intérieur avec la préparation aux œufs et au saumon.
5/ Décorer avec quelques lamelles de saumon et un peu de persil frais.
Bon appétit !!!
Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog ici
Une portion (env. 250 g) :
Calories 831 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 84,2 g
Publié par Les gâteaux de Stéph
Votes
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
- Mamounette69110 a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Mamounette69110
A faire
ladyofnight
je prends merci
Les gâteaux de Stéph
biboudaine
Je la prend aussi