Blanquette de saumon
Pour tous les gourmands de poisson...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumon 3 Carottes 2 Blancs de poireaux 20Cl d'eau + 1 cube de bouillon de légumes 20Cl de crème liquide 30G de beurre 1 Càs de farine 1 Càs d'huile d'olive Sel, poivre, ciboulette
Préparation:
1/ Éplucher et couper en rondelles les carottes et les poireaux. Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant environ 30 minutes.
2/ Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon. Réserver.
3/ Couper les pavés de saumon en dés et les faire dorer à la poêle avec l'huile d'olive. Réserver.
4/ Faire fondre le beurre à la poêle et y ajouter la farine. Verser le bouillon tout en remuant puis ajouter la crème liquide. Laisser épaissir quelques secondes sur feu doux.
5/ Ajouter le saumon et les légumes égouttés. Saler, poivrer. Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.
Bon appétit !!!
Vous retrouverez toutes mes recettes en images sur mon blog Les gâteaux de Stéph
Mots-clés: blanquette, crème, saumon
Une portion (env. 430 g) :
Calories 602 kcal
Protéines 38,5 g
Glucides 17,1 g
Lipides 38,5 g
Publié par Les gâteaux de Stéph
Votes
joieetsoleil, Moka et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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11 commentaires
Flex
je trouve ça bien bon.