Risotto aux asperges
Une recette de risotto proposée par Les gâteaux de Stéph
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de risotto cru 150G d'asperges vertes 75G de dés de jambon 2 Càs d'huile d'olive 60Cl de bouillon de légumes Sel, poivre
Préparation:
1/ Lavez et coupez les extrémités des asperges. Faites les cuire 5 minutes sous pression au cookéo ou 15 minutes dans l'eau bouillante.
2/ Préparez le bouillon. Faites chauffer l'eau et faites-y dissoudre le cube de bouillon.
3/ Coupez les queues des asperges en morceaux. Gardez les têtes entières.
4/ Faites chauffer l'huile d'olive à la poêle et faites-y revenir les dés de jambon et les morceaux d'asperges.
5/ Ajoutez le risotto cru et mélangez bien.
6/ Versez le bouillon petit à petit en laissant réduire à chaque fois. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les têtes des asperges. Salez et poivrez selon vos goûts.
Bon appétit !!!
Vous retrouverez toutes mes recettes en images sur mon blog ici
Une portion (env. 260 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,8 g
Publié par Les gâteaux de Stéph
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Les gâteaux de Stéph
oui c'est vrai, on y pense pas toujours aux asperges mais c'est délicieux. Jamais testé avec courgettes mais je suis fan aussi . Bisous ma belle
Notre am❤ur de cuisine
J'en ai fait un ya pas longtemps avec asperges courgette, le tien a l'air délicieux et l'asperge verte dedans donne un super gout, bisousss