Ka'ak d'oujda

1. Prenez un verre et mettez-y une cuillère à café de levure avec une cuillère a café de sucre et un peu d'eau tiède. Laissez reposer 20 minutes.

2. Ensuite prenez les graines de sésame et les faire grillés dans une poêle pendant 15 minutes.

3. Mettez dans un saladier, les ingrédients secs : la farine, le sucre, les graines de fenouil, les graines d'anis, les sésames grillés, le reste de levure chimique, mélangez bien le tous.

4. Ajoutez ensuite, le mélange d'eau, levure et sucre, l'oeuf, Mélangez bien.

5. Ajoutez un peu d'eau tiède, tel a obtenir une boue de pate qui ne colle pas (rajoutez un peu de farine si la pate colle).

6. Une fois la pate fini, prenez un plat pour four et mettez un morceau de papier sulfurisé.

7. Avec la pate, faites de petite boule de la taille d'une noix.

8. Avec chaque boule, faites un boudin, pour former un donus comme sur la photo.

9. Une fois toute les boules faites, badigeonnez d'oeuf.

10. Enfournez dans un four préchauffer à 175°C pendant 20 minutes.