Gâteau aux pommes et pépites de chocolat

Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre.
Incorporer la farine et mélanger au fouet.
Ajouter le beurre pommade, mélanger au fouet.
Ajouter la levure chimique, lebicarbonate, l'extrait de vanille, les pépites de chocolat puis mélanger.
Éplucher les pommes, puis les couper en tranche fine.
Recouvrir le fond d'un moule àcharnière d'un papier cuisson, et disposer les pommes au fond.
Saupoudrer les pommes de cassonade.
Verser la pâte et lisser la surface.
Préchauffer le four 10 minutes à 180°.
Enfourner pendant 40 minutes.
Attendre que le gâteau refroidisse avant de le démouler.

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