Recette de madeleine

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

– 125 g de beurre– 125 g de farine– 100 g de sucre– 3 oeufs– 3 cuillères à soupe de lait– 1/2 sachet de levure chimique– Le zeste d’1 citron

Préparation:

Râpez finement le zeste, réservez.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine tamisée, la levure, le zeste, le lait et le beurre.

Réservez 1 heure au frais.
Passé ce temps, préchauffez le four à 210°C. Beurrez le moule à madeleines. Remplissez le moule (le mieux est de le faire avec une poche à douille).

Enfournez 5-6 minutes (vérifiez la cuisson dorée). Faites plusieurs fournées.

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Gâteaux simples