Quatre-quarts au chocolat
Après le quatre-quarts nature, voici le quatre-quarts au chocolat !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de chocolat pâtissier200 g de farine200 g de sucre200 g de beurre4 oeufsUn sachet de levure chimique
Pour le glaçage ( facultatif )100 g de chocolat30 g de beurreDu pralin
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180°, et beurrer/fariner le moule à quatre quarts.
2. Faire fondre le beurre et le chocolat.
3. Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre et les oeufs.
4. Ajouter le mélange beurre/chocolat, et mélanger.
5. Incorporer la farine et la levure chimique, puis mélanger.
La cuisson
1. Verser l'appareil dans le moule, puis enfourner pendant une trentaine de minutes à 180°.
2. Attendre que le quatre-quarts refroidisse entièrement avant de le démouler et de passer au glaçage.
Le glaçage (facultatif).
1. Faire fondre 100 g de chocolat et 30 g de beurre, y ajouter des graines de pralins.
2. Badigeonner le quatre-quarts du glaçage à l'aide d'une maryse ou d'une spatule.
3. Laisser reposer au réfrigérateur 2 h minimum.
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Une portion (env. 190 g) :
Calories 855 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 81,7 g
Lipides 49,4 g
Publié par Leslie-gâteauxsimples