MUFFINS AUX CERISES

1. Dans une casserole, faire fondre lentement le beurre à feu doux. Y ajouter le lait et faire chauffer.

2. Dans un saladier, verser la farine et creuser un puit. Y verser le sucre, le sucre vanillé, la levure. Remuer puis ajouter progressivement les oeufs entiers puis le lait au beurre fondu.

3. Lorsque la préparation est bien homogène, ajouter les cerises et remuer.

4. Verser la préparation dans des moules à muffins en ciliconne de préférence d'env 6. 5 cm de diamètre en veillant à bien plonger votre louche dans le saladier (les cerises coulent !).

5. Enfourner 35 à 40 minutes à four préchauffé à 180°C.

6. Après le cuisson, sortir les muffins des moules et les laisser refroidir sur une grille.

Bon apétit...