JACK O'LANTERN (Velouté de potiron d'Halloween)
Mixer et servir bien chaud assaisonné d'un trait de crème fraiche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 potiron ou 1 citrouille (env.800g /personne)1 cube de bouillon de légumesLaitNoix de muscade moulueCrème fraiche
Préparation:
Cette recette est idéale pour Halloween.
Découper le sommet de la citrouille à l'aide d'un long couteau et retirer le chapeau. Retirer les pépins à l'intérieur du légume et racler la chair à l'aide d'une cuillère à évider ou d'une cuillère à glace. Bien racler les bord en faisant bien attention de ne pas craquer la peau.
Mettre la chair à cuire dans une cocotte minute et couvrir de mélange moitié eau/moitié lait.
Ajouter le cube de bouillon de légumes, une pincée de sel, de poivre, et de noix de muscade moulue.
Laisser cuire 30 min à partir de la mise sous pression de la soupape.
Mixer et servir bien chaud assaisonné d'un trait de crème fraiche.
Publié par lesmies
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- kekeli a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
kekeli
ah ben oui, quand on veut faire hallowen on mange du velouté de potiron. Ensuite on peut découper la citrouille !
Ma truffe 2
parfait ,la citrouille superbe ,bizzzzzzzzzzzzzz