TARTIFLETTE COMTOISE
Une recette de tartiflette inventive par lesmies
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1.5 kg de pommes de terre1 fromage à tartiflette2 saucisses de Montbéliard1 gros oignon1 gousse d'ail1 cuil à soupe d'huile d'olive25 cl de crème liquidesel/poivre
Préparation:
- Faire chauffer à ébulition une cocotte d'eau salée.
- Laver, éplucher et découper en petits cubes les pommes de terre.
- Eplucher et émincer l'oignon, couper la gousse d'ail en 2 ou 3 morceaux et les écraser sous la lame d'un couteau.
- Couper en rondelles les saucisses de Montbéliard.
- Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours légèrement croquantes.
- Pendant ce temps, dans une poèle faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon haché. Y ajouter les rondelles de saucisses de Montbéliard. Les lisser griller quelques minutes. Ajouter la gousse d'ail écrasée, la crème liquide et laisser cuire encore quelques instant jusqu'à ébulition de la crème. Retirer du feu et réserver l'appareil.
- Beurrer un plat à gratin.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, essorez-les.
- Dans le plat à gratin verser une couche de pommes de terre, une couche d'appareil, une couche de pomme de terre, une couche d'appareil et ainsi de suite. Couper le fromage à tartiflette en deux dans le sens de l'épaisseur et déposer les deux disques au-dessus du plat.
- Mettre au four préchauffer à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
- Accompagner par exemple d'une salade verte.
Mots-clés: ail, crème liquide recette comtoise, Franche-Comté, oignons, pommes de terre, saucisse de Montbéliard, tartiflette
Une portion (env. 490 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 59,2 g
Lipides 19,7 g
Publié par lesmies
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
bonne idée les montbélliades