Bouchées à la tomate séchée et ciboulette

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.
Égouttez les tomates et hachez-les grossièrement.  (réservez 2 cuillères d'huile pour l'appareil à la crème.)
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème et battez l'ensemble.
Ajoutez du sel, du poivre, la ciboulette et les deux cuillères à soupe de l'huile du bocal des tomates.
Répartissez l'appareil à la crème dans les empreintes.
Ajoutez des morceaux de tomates dans toutes les empreintes.
Donnez quelques tours de moulin par-dessus et enfournez pour 25 minutes.
Une fois cuit, laissez tiédir pour démouler.
Faites les tiédir avant de les servir, elles seront meilleures.