Asperges poêlées au parmesan
Une méthode simple, rapide et délicieuse pour apprécier les asperges différemment que simplement en vinaigrette.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Botte d'asperges30 G de beurre1 Morceau de parmesanDu sel et du poivre
Préparation:
Préparation des asperges :
- Coupez le bout des asperges pour enlever la partie la plus filandreuse et épluchez-les avec un économe.
- Coupez-les en biseau de 3 cm.
- Mettez-les à cuire 8 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Dès que l'on peut les piquer à la base sans résistance, débarrassez-les dans de l'eau froide.
- Égouttez-les dans une passoire.
Préparation pour le service :
- Faites fondre le beurre dans une poêle.
- Lorsqu'il atteint une couleur noisette, ajoutez les asperges et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes, puis salez et poivrez.
- Disposez-les dans les assiettes et râpez du parmesan par-dessus.
- Servez immédiatement
Mots-clés: Asperge, asperges, parmesan, recette rapide, recette simple, sautées, service à l'assiette
Publié par Lesplaisirsdelabouche
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