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Oeuf cocotte à la Coppa et à la fondue d' Epinard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Botte d'épinard 6 Tranche de coppa 6 Oeufs de ferme 100G de beurre 3Dl de crème liquide 6 Tranche de pain de mie Sel et poivre du moulin
Préparation:
Enlever la côte des épinards et les laver. Dans une poêle, y mettre le beurre à chauffer jusqu' à noisette et y mettre les épinards à fondre, cuire pendant 2 mns. Dans une casserole, y mettre la crème liquide à réduire au 2/3, assaisonner. Dans chaque minis cocottes, y déposer au fond une couche d'épinards fondus, effilocher la coppa, casser un oeuf, mettre 1c à s de crème liquide réduit, assaisonner. Cuire pendant 6 mns à bain marie à four chaud.
Toaster et détailler le pain de mie en mouillette. Et server le tout chaud.
Bonne dégustation !!!
Publié par LEVRAT - https://www.lesfoodies.com/levrat