~Biscuits au chocolat blanc, moelleux-croquants~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Tasses (500 ml) de farine tout usage 1 C. À thé (5 ml) de bicarbonate de soude 2 C. À thé (10 ml) de fécule de maïs 1/2 C. À thé (2,5 ml) de sel 3/4 Tasse (180 ml) de beurre non salé, à température ambiante 2/3 Tasse (150 ml) de cassonade, bien tassée 1/3 Tasse (75 ml) de sucre 1 C. À thé (5 ml) de vanille 1 C. À thé (5 ml) de zeste d'orange 1 Gros oeuf 1 Jaune d'oeuf 1 Tasse (250 ml) de pépites de chocolat blanc 3/4 Tasse (180 ml) d'amandes en bâtonnets

Préparation:

1) Placer la grille au centre du four préchauffé à 350 °F (180 °C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

2) Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la fécule de maïs et le sel. Réserver.

3) Dans un grand bol, à l’aide du batteur électrique, crémer le beurre, la cassonade, le sucre, la vanille et le zeste d’orange pendant 2 minutes.

4) Ajouter l’œuf et le jaune, puis battre encore 1 minute.

5) À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Ajouter les pépites de chocolat et les amandes, et bien mélanger.

6) Réfrigérer la pâte pendant 1 heure.

7) Former des boules grosses comme des balles de golf, et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre les biscuits.

8) Cuire une plaque à la fois, 11-12 minutes. Les biscuits seront encore très mous au centre, c’est ce qu’on veut !

9) Laisser refroidir les plaques de biscuits pendant 3 minutes avant de déposer les biscuits sur une grille.
Source : Un p'tit gâteau à la fois par ~Lexibule~.

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