~Casserole de riz au poulet à la moutarde

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1-1/2 lb (680 g) de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupé en cubes3/4 c.thé de sel3/4 c.thé de poivre2 cuillères à soupe d'huile1 gros oignon doux, coupé en dés3 branches de céleri, tranchées1-1/2 c.à thé d'aneth séché1-1/2 tasse de riz basmati2 cuillères à soupe de câpres égouttées, hachées rincés1 tasse teneur réduite en sodium de bouillon de poulet3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon2 tasses de haricots verts, coupés en longueurs de 1 pouce (2,5 cm)1/3 tasse de persil frais haché2 oignons verts, les parties vertes (seulement), tranchés finement

Préparation:

1) Saupoudrer le poulet avec 1/4 c. à thé chacun de sel et de poivre. Dans.
Un grand faitout, chauffer l'huile à feu moyen-vif ; faire dorer le.
Poulet, en plusieurs fois. En utilisant une cuillère à égoutter,
Transférer à l'assiette.

2) Ajouter l'oignon, le céleri, le sel et l'aneth et le poivre restant.
Dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la lumière dorée,
Environ 8 minutes.

3) Ajouter le riz et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Incorporer le poulet et les câpres.

4) Fouetter ensemble le bouillon, la moutarde et assez d'eau pour faire.
1-3/4 Tasse. Ajouter au mélange de riz et porter à ébullition, réduire.
Le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

5) Ajouter les haricots verts et laisser mijoter, à couvert, pendant 5.
Minutes. Éteindre le feu et laisser reposer sur le brûleur pendant 10.
Minutes. Incorporer le persil et les oignons verts.
Source : Best Recipes Ever traduit par ~Lexibule~.