Cupcakes aux boules de Lait Malté

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients muffins
180 g (1 1/2 tasses) de farine tout usage
200 g (1 tasse) de sucre (moi splenda)
60 ml (1/4 tasse) de poudre de lait de malté (moi saveur de chocolat)
10 ml ( 2 cuil. à thé) de poudre à pâte
1 ml (1/4 cuil. à thé) de sel
200 g (1 tasse) de boules de lait malté enrobées de chocolat, en morceaux
125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de lait
10 ml (2 cuil. à thé) de vanille

Ingrédients pour glaçage
160 g (3/4 tasse) de beurre à la température de la pièce
225 g (2 tasses) de sucre à glacer
30 ml (2 cuil. à table) de poudre de lait malté Ovaltine (moi saveur de chocolat)
5 ml (1 cuil. à thé) de vanille

Préparation:

Préparation muffins
Préchauffer votre four à 350F (180C).
Beurrer ou tapisser de caissettes un moule à muffins.

Dans un grand bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte, la poudre de malt et le sel.

Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, les oeufs et le lait.
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger doucement.
Incorporer les boules de malt.
Verser dans les cavités de votre moule à muffins.
Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre après avoir piqué un cupcake.

Refroidir sur une grille 10 minutes avant de démouler.

Préparation pour le glaçage.
À l’aide d’un batteur, battre le beurre.
En crème pendant environ 2 minutes. Ajouter le sucre à glacer 60 g (1/2.
Tasse) à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition. Ajouter la.

Poudre de malt et bien mélanger. Ajouter la vanille. Garnir à votre goût !

Source : Du livre de Julie Hasson : 125 Best Cupcake - adapté par Eat My Cake Now.

Source : Crème au Beurre au Lait MaltéVia le livre de Martha Stewart : Cupcakes - adapté par Eat My Cake Now : Isabelle ~par~Lexibule~

voir note :

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/12/cupcakes-aux-boules-de-lait-malte.html