Potage aux carottes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 c.soupe de beurre (30ml)1 oignon haché grossièrement1 gousse d'ail hachée grossièrement4 tasses de bouillon de poulet maison ou autre (1L)1 tasse d'eau (250ml)1 c.thé de bovril au poulet (5ml) (concentré liquide de bouillon de poulet)2 1/2 tasses de carottes hachées grossièrement (620ml) 4 grosses carottes1/4 tasse de riz à grains longs (60ml)sel et poivre1 c.thé de thym sec

Préparation:

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et l'ail et faire ramollir. Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter doucement 30 minutes. Passer au blender, la soupe est prête, bon appétit. Source : Viviane02.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/09/potage-aux-carottes.html