Soupe au poulet et nouilles

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

5-6 tasses (1,25-1,50 L) de bouillon de poulet (mon bouillon de poulet fait maison et dégraisser)

Curcuma au goût pour dorer le bouillon

1 petite carotte hachée fin

1/2 branche de céleri haché fin

1 petit oignon haché fin

¼ tasse (60 ml) de la partie vert pâle d’un poireau (pas mis)

1 c. à thé de beurre ou de margarine ou de l’huile végétale

Ciboulette et persil frais,ou séchés au goût

Sel et poivre au goût

Environ ½ tasse (125 ml) ou moins de nouilles à soupe

Poulet cuit émincé au goût, environ 1/2 tasse (125 ml)(beaucoup plus pour moi)

Herbes salés au goût (Facultatif)

***mes ajouts d'épices: Estragon au goût, petite branche de romarin frais (bien importent frais)

Préparation:

1) Dans un chaudron, fondre le beurre, ajouter l’oignon haché (et le.
Poireau). Faire suer et ajouter le bouillon de poulet, le curcuma et le.

Reste des légumes. Assaisonner de sel et de poivre.

2) Porter à ébullition et faire mijoter à couvert une vingtaine de.
Minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Ajouter les nouilles.
Et faire cuire environ cinq minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient.
Cuites. Ajouter le poulet émincé, le persil, la ciboulette et les herbes.
Salées (si désiré). Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Faire.

Réchauffer une minute et servir.

Source : Maripel par Isabelle par ~Lexibule~.

Voir note :

http ://lesmillesetundeliced...-et-nouilles. html