~Biscuits de Noël au chocolat~
Une recette de biscuits chocolatée par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 tasses (500 ml) de farine tout usage1/2 tasse (125 ml) de cacao, tamisé2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à température ambiante1 tasse (250 ml) de cassonade, bien tassée (moi cassonade fait par Splenda)1/4 tasse (60 ml) de sucre1 c. à thé (5 ml) de vanille1 oeuf 1 jaune d'oeuf1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré 64 % cacao24 chocolat de type Hershey's Kisses24 cannes de sucre, pour décorer (facultatif)
Préparation:
1) Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F.
2) Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
3) Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le cacao tamisé, la fécule de mais, le bicarbonate et le sel. Réserver.
4) Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre, la cassonade, le sucre et la vanille pendant 3 min.
5) Ajouter l’œuf et le jaune, puis battre encore 1 min.
6) Incorporer les ingrédients secs en deux fois.
7) Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger à l'aide d'une spatule.
8) Réfrigérer la pâte 1 h.
9) Former des boules semblables à des balles de golf et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre les biscuits. Réfrigérer encore 15 minutes.
10) Cuire une plaque à la fois pendant 11 à 12 min. Les biscuits seront encore très mous au centre. C’est ce qu’on veut !
11) Laisser tempérer les biscuits sur les plaques 2 minutes avant d’enfoncer légèrement un chocolat de type Hershey's Kisses au centre de chaque biscuit. Le chocolat de type Hershey's Kisses fondra légèrement. Déposer sur une grille et déguster !!!
Source : Un p'tit gâteau à la fois (Canalvie) transcrit par ~Lexibule~.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 498 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 46,2 g
Lipides 27,3 g
Publié par Lexibule