~Boeuf à la coréenne~
Une recette de boeuf délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 c. à soupe (30 ml) huile de sésame (non grillé)
1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre haché
1/4 de tasse (60 ml) de cassonade
1/4 de tasse (60 ml) de sauce soya réduit en sodium
*Prévoir aussi: 2 gousses d'ail haché
*Prévoir aussi: 3 oignons verts émincés
*Facultatif: 1 piment thaï haché (moi petit piment rouge)
Préparation:
1) Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.
2) Ajouter le gingembre, l'ail et si désiré, le piment thaï. Cuire 1 minute.
3) Ajouter la cassonade et la sauce soya. Poivrer et cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
4) Au moment de servir, parsemer chacune des portions d'oignons verts.
Idée pour accompagner !
~Riz basmati à la lime et coriandre.
1) Rincer 1 tasse (250 m l) de riz basmati à l'eau froide.
2) Déposer dans une casserole avec 2 tasses (500 ml) d'eau froide, 1 c. à soupe (15 ml) de zestes de lime et 1 oignon haché. Saler et poivrer.
3) Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Au moment de servir, incorporer 3 c. à soupe (45 ml) de coriandre émincée.
~Source : 5 ingrédients/15 minutes transcrit par ~Lexibule~.
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Mots-clés: ail, boeuf, cassonade, gingembre, huile de sésame, sauce soya
Une portion (env. 110 g) :
Calories 180 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 15,9 g
Lipides 10,2 g
Publié par Lexibule