Burger végétarien
Une recette de burger délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 c. à thé (15ml) d'huile végétale (moi huile d'olive)1 tasse (250ml) de champignons tranchés1 tasse (250ml) de carottes râpés (environ 2 carottes)3/4 tasse (175ml)d'oignon haché (env. 1 oignon moyen)3/4 tasse (175ml) de courgette hachée (environ 1 petite)2 tasses (500ml) de gruau gros flocons à 100% de grains entiers Quaker oude gruau rapide à 100% de grains entiers Quaker (non cuit)1 boîte (15 oz/425g) de fèves rouges rincées et égouttées1 tasse (250ml) de riz blanc ou brun cuit2 c. à soupe (30ml) de sauce soja1 c. à thé (5ml) d'ail haché1/8 c. à thé (0,5ml) de poivre noir1/2 tasse (125ml) de coriandre ou de ciboulette fraîche hachée (moi coriandre)Pain à hamburger et condiments si désiré
Préparation:
1) Chauffer 1 c. à thé (5 ml) d'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir les champignons, les carottes, l'oignon et la courgette à feu moyen-élevé 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2) Transférer les légumes dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter le gruau, les fèves, le riz, la sauce soja, l'ail, le poivre et la coriandre. Mélanger environ 20 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Diviser en huit portions de 1/2.
Tasse (125 ml). Façonner en galettes entre des feuilles de papier ciré. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à texture ferme.
3) Chauffer les 2 c. à thé (10 ml) d'huile restantes dans la même poêle à feu.
Moyen-élevé. Faire frire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée. Servir sur des pains à hamburger avec des condiments, au goût.
Source : Quaker Les meilleures recettes par ~Lexibule~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2012/01/burger-vegetarien.html
Voir blog pour note, sauce pour accompagner le burger et plus de photos
Mots-clés: Burger, végétarien
Une portion (env. 120 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 29,4 g
Lipides 1,2 g
Publié par Lexibule
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Roger
Très appétissant. J'en lèche la spatule avant même de les faire cuire.
camylle emond
Bonjour !!jaimerais savoir si on peux congelé cette recette a humbeger ,,je suis une débutante dans lalimentation végétarienne allors merci !!!